几丁质合成酶(Chitin synthetase)与大多数可以完成复杂生理功能的酶一样，是一系列具有同类功能(共同协同完成系列生理生化反应)的酶的合称。几丁质合成酶是生物合成几丁质的关键物质，而几丁质则是昆虫表皮和真菌细胞壁的特征成分。
几丁质合成酶的存在形式
几丁质在自然界中有3 种晶形：α-几丁质、β-几丁质和γ-几丁质。α-几丁质是最主要的存在形式，容易获得，对其研究也最为深入；β-几丁质含量次于α-几丁质，它有比较弱的分子内作用力及较高的生物活性和溶解性，由于这些优点，它极具发展前景，可能得到广泛应用；γ-几丁质含量最少，相关研究较少。
几丁质合成酶的用途
几丁质合成酶是生物合成几丁质的关键物质，几丁质是昆虫表皮和真菌细胞壁的特征成分。
几丁质合成酶(Chitin synthase;CS)是一种膜结合的糖苷转化酶，在它的作用下，几丁质前体物尿苷二磷酸酯-N-乙酰氨基葡萄糖(UDP-GlcNAc)能被生物合成几丁质。
几丁质并不存在于脊椎动物及植物中。因此, 几丁质是一个安全、高选择性的靶标，任何能干扰几丁质生物合成或沉积的物质都会对真菌和昆虫造成影响。近年来人们越来越认识到这一点并努力寻找和合成具有此类特性的药物。因而，抑制几丁质的合成成为农用杀虫、杀螨、杀菌剂及医用抗真菌药物研究的热点。
化学慧定制合成事业部摘录
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